・和食を中心とした飲食店の経営及び企画運営 ・公共施設内のレストラン・カフェ・バンケットの企画運営
・仕出し及びケータリング事業 ・各種大会・イベントの企画運営
・静岡県内産日本酒の輸出販売（2009年酒販輸出免許取得）

今、どんなことをしてるの？

「地産地消」
今では聞き慣れた言葉かもしれないですが、食の都しずおかを食を通じて県内はもちろん、県外の方にも知って頂こうという想いで1975年の創業当初より取り組んでいます。

「価値観の共有」
人によろこんでもらうこと、そして相手が何を欲して、何を考えているかいち早く察知し行動する。私たちの仕事は料理を作ることでも運ぶことでもない。お客様の笑顔を作ること。
なすびグループの価値観を共有して、今日も精一杯、お客様の笑顔を作ります。

「この街の景色の一部なる」
この街に必要とされ続け、この街になくてはならない資産となるために、お客様の期待以上の価値のある「おもてなし」「お料理」「空気感」を提供します。

それを始めた理由は？

創業から50余年。
私たちは静岡の地で生まれ、静岡の人に育てていただきました。

この街には、豊かな食材と、あたたかな人のつながりがあります。
その魅力をもっと活かしたい。もっと広げたい。
そして、この街の風景の一部として、自然に存在する企業でありたい。

そんな想いから、
「地産地消」「価値観の共有」「この街の景色の一部になる」
という理念を掲げました。

食を通して地域を支え、地域に支えられる。
静岡の食文化を創造し、発信し続けることこそが、
私たちの使命です。

具体的にどんな方法で進めているのか？

静岡市内を中心に、異なる業態の店舗を展開し、
それぞれが明確なコンセプトを持って運営しています。
お客様の人生のさまざまなシーンに寄り添い、
その時々に最適な店舗を選んでいただける環境を整えています。

そして私たちが大切にしているのは、
“料理の向こう側にある物語”です。

生産者の想い、地域の風土、食材が育まれた背景。
それらを一皿に込め、価値としてお届けする。

私たちは、単にお腹を満たす場所ではなく、
心に残る体験を提供する店舗であり続けます。